Питание при сахарном диабете 1-го типа

Питание при сахарном диабете 1 типа // Источник: Unsplash

Важность диеты

Ведущей стратегией контроля состояния при сахарном диабете первого типа является эффективная инсулинотерапия и умение осуществлять самоконтроль. Целью лечения является стабилизация уровня глюкозы в крови и минимизация рисков осложнений. Диета играет вспомогательную, но важную роль, помогая поддерживать оптимальный вес и здоровье в целом, несмотря на относительную второстепенность по сравнению с инсулинотерапией.

Что можно и что нельзя

Диета для больных диабетом 1 типа должна быть умеренно снижена по калорийности за счет ограничения легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Способы кулинарной обработки пищи могут быть разными, при этом жареные и острые блюда не рекомендуются только при наличии ГИТ-патологий.

Особое внимание следует уделять углеводам, поскольку именно они оказывают непосредственное влияние на уровень сахара в крови. Продукты, особенно повышающие глюкозу (хлеб, фрукты, некоторые овощи, молочные продукты с сахаром), требуют точного подсчета для коррекции дозы инсулина. Некоторые овощи (капуста, зелень, огурцы) можно употреблять без ограничений.

Строго исключается потребление сладких напитков, ограничивается употребление кондитерских изделий. Современный рынок предлагает продукты для диабетиков на основе заменителей сахара, но нужно внимательно относиться к их составу и калорийности.

Точный подсчет

Для определения дозы инсулина необходимо использовать систему Хлебных Единиц (ХЕ), помогающую оценить количество углеводов в продуктах. Ведение учета поможет избежать резких колебаний сахара в крови и обеспечит контроль над диабетом.

Алкоголь и диабет

Употребление алкоголя для людей с диабетом 1 типа, на фоне инсулинотерапии, может провоцировать критическое понижение сахара в крови - гипогликемию. Алкоголь блокирует высвобождение глюкозы из печени, что при стандартной дозировке инсулина может стать причиной гипогликемии. В некоторых случаях могут быть разрешены небольшие дозы несладкого алкоголя при стабильном состоянии заболевания, однако обязательно после консультации с врачом.